Ingredientes:
1 cebola
3 alhos-franceses
3 cenouras
1 nabo
3 dentes de alho
1 molho de salsa
1 colher de sopa de azeite
1 litro de água

Modo de preparo:

Cozer os legumes, excepto 2 alhos-franceses, cortados em pedacinhos, para cozerem em pouco tempo.
Depois de cozidos coloque-os no liquidificador para serem triturados.
Ponha a mistura triturada no lume e deixe levantar fervura, juntar o azeite e o restante alho-francês cortado em rodelas fininhas.
Deixe cozer.