Ingredientes:

1 grande abacate maduro, descascado e bem amassado
Sumo de ½ limão
115g de tomate aos cubos
1 colher de sopa com cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa com coentros em pó
2 colheres de chá com chutney de tomate
1 pimento vermelho e picado
Pimenta do reino moída
4 fatias de pão de centeio
Modo de confecção:

Coloque o abacate numa tigela e adicione o sumo de limão. Misture os restantes ingredientes, com excepção dos coentros, e tempere com a pimenta do reino moída.
Coloque uma fatia de pão de centeio em cada prato de servir e por cima verta a mistura de abacate. Por cima coloque os coentros e sirva imediatamente.